Robert Makłowicz zabrał głos w sprawie cen nad polskim morzem. „Ryby stały się towarem luksusowym"

Robert Makłowicz: „Bałtyk jest morzem przełowionym"

Podróżnik kulinarny zwraca uwagę, że większość ryb w naszych nadmorskich kurortach, zwłaszcza w sezonie letnim, nie pochodzi wcale z Bałtyku .

Wiele zależy jednak od pory roku - dużo łatwiej jednak trafić na bałtycką rybę zimą , kiedy jest tam po prostu najwięcej ryb, ale i najmniej ludzi.

Makłowicz zwraca również uwagę na problem nieodpowiedzialnego rybołówstwa , które doprowadza do zmniejszenia się populacji ryb w zbiornikach wodnych. Podróżnik twierdzi jednak, że nie jest to jednak polska specyfika – również nad Morzem Śródziemnym trudno już o świeżą rybę.

– Generalnie na świecie jest coraz mniej świeżych ryb – mówi Makłowicz w rozmowie z money.pl. – Przełowiliśmy naszą planetę – dodaje.

Makłowicz podkreśla jednak, że nad Bałtykiem da się zjeść naprawdę dobrą rybę , jednak nie w miejscach, do których kieruje się większość turystów nad morzem. Sugeruje również, żeby nie spodziewać się cudów, jeśli idzie się w kąpielówkach do smażaln, żeby zjeść coś z plastikowego talerza

Podróżnik jest jednak zdania, że turyści nie powinni mieć pretensji, że podano im rybę mrożoną w smażalni - lokale nie mają bowiem możliwości zapewnienia odpowiedniej liczby świeżych ryb. Inną sprawą jest jednak jeżeli w lokalu kłamią, że są tam świeże ryby, chociaż w rzeczywistości ich nie ma - wtedy pretensje klientów są jak najbardziej uzasadnione.

Zaznaczył jednak, że są pewnie miejsca, w których są naprawdę świeże ryby - właściciele smażalni mają niekiedy umowy z rybakami, którzy bezpośrednio dostarczają im ryby . Niestety takich miejsc trzeba się czasami zwyczajnie naszukać.

Makłowicz o cenach nad Bałtykiem: „Ryby są po prostu drogie"

Podróżnik zwraca uwagę, że do dostępności i ceny świeżych ryb dochodzi problem ludzi do pracy w gastronomii . Aby przyciągnąć pracowników, należy zapewnić im przede wszystkim wyższe pensje.

Do wszystkiego dochodzi również inflacja , przez którą drożeją m.in. jedzenie, prąd, czy paliwo. Właściciele restauracji mieli ponadto ciężki rok z powodu covidowego lockdownu . Makłowicz podkreśla, że musi mieć to przełożenie na ceny w restauracjach i smażalniach.

– Ja nie żałuję pieniędzy na jedzenie, pod warunkiem, że nikt mnie nie oszukuje – mówi Makłowicz. – Najgorsze jest to, jeśli coś niezasłużenie tyle kosztuje – podsumowuje.

Spotkała Cię niecodzienna sytuacja na wycieczce? Prowadzisz hotel lub pensjonat i chcesz podzielić się z nami swoimi spostrzeżeniami lub historiami? A może chcesz skontaktować się z nami w innej sprawie związanej z turystyką? Zapraszamy do wysyłania wiadomości na adres redakcja@turysci.pl

Artykuły polecane przez redakcję Turysci.pl:

• Pięć osób nie żyje, służby potwierdziły najgorsze. Katastrofa za granicą

• Chwile grozy w Zakopanem. „Jak w czasie małego bombardowania"

• Nie otworzą granic 1 lipca. Wielkie zaskoczenie

Źródło: money.pl