Z grzybobrania możesz wrócić z pustym koszykiem i ogromnym mandatem. Sanepid ma oko na zbieraczy

Sezon na grzyby powoli się rozkręca

Chociaż sezon na grzyby przypada z reguły na koniec sierpnia i początek września, to część szczęśliwców już teraz chwali się swoimi zbiorami w internecie. Obecnie, w miejscach gdzie pojawiły się większe opady, natrafić można na podgrzybki, prawdziwki, kurki czy maślaki.

Zanim na dobre zaczniemy cieszyć się "skarbami lasu", sanepid przypomina o ważnych zasadach dotyczących sprzedaży i przetwórstwa grzybów.

Sanepid ostrzega grzybiarzy

Najważniejsze zasady mają na celu ograniczyć zatrucia grzybami i dotyczą wszystkich ich miłośników. W Polsce co roku odnotowuje się kilkaset przypadków zatruć grzybami.

Początkujący grzybiarze na pewno powinni na swoje polowania wybrać się z tymi bardziej doświadczonymi. Jeśli mają wątpliwości co do zebranych okazów, również mogą zgłosić się po poradę na dyżur w stacji sanepidu.

Przepisy sanepidu celują jednak w głównej mierze w tych, którzy zebrane przez siebie grzyby chcą sprzedawać

Handlarze muszą być wpisani do specjalnego rejestru u powiatowego inspektora sanitarnego. Tak wpis nic nie kosztuje, ale za jego brak grożą mandaty w wysokości 1000-5000 zł." Należy również posiadać na grzyby specjalny atest, który wydawany jest przez klasyfikatora grzybów lub grzyboznawcę."

"Pozyskiwanie grzybów do zakładów żywienia zbiorowego (restauracji, barów, punktów gastronomicznych) z niewiadomego źródła np. od osób prywatnych sprzedających grzyby przy drogach, najczęściej bez atestu jest niedopuszczalne " - przypomina sanepid.

Uwaga na mandaty w tych miejscach

Naruszeniem przepisów jest też zbieranie grzybów w obszarach chronionych. Parki narodowe, rezerwaty przyrody i inne, podobne tereny mają swoje zasady i przepisy dotyczące zbierania grzybów. Często jest to całkowity zakaz, mający na celu ochronę różnorodności biologicznej i zachowanie równowagi ekosystemów.

Grzybiarze powinni zawsze zapoznać się z przepisami obowiązującymi w danym obszarze i przestrzegać ich święcie. W przypadku naruszenia tych przepisów, odpowiednie służby mogą nałożyć na grzybiarzy spore kary.