Podlasie dumne z kartaczy.Fot. Wikipedia.org/Łukasz Pojezierski 'Lukaszeq'/CC BY-SA 3.0/https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en

Próbowaliście kartaczy? Regionalne danie, które uwielbiają turyści

Podlasie cieszy się posiadaniem kilku lokalnych potraw, jednak absolutnym faworytem są kartacze. Kuzyni polskich pyz mają naprawdę bogaty rodowód. Próbowaliście już północno-wschodniego specjału?

Podlasie może być dumne z kartaczy, ponieważ serwowane są nie tylko w obrębie województwa. Danie znane jest również na Mazurach oraz Litwie i Białorusi. Sekret receptury? Ziemniaki - pod każdą postacią.

Skandal na północy Polski. Zaorano cmentarz pod agroturystykę, Skandal na północy Polski. Zaorano cmentarz pod agroturystykę, "nikt o to nie dbał"Czytaj dalej

Podlasie z kartaczami

Kartacze robione są z masy ziemniaczanej, jednak do ciasta dodaje się tarkowane ziemniaki gotowane i surowe, co dodaje specyficznego, ciemnego zabarwienia całej konsystencji. Podlasie wyznaje dwa warianty specjału - z mięsem i z kapustą. Zdarzają się także wersje z grzybami, a nawet twarogiem. Podawane są ze skwarką z boczku lub śmietaną. Na litewskiej Dzukii z kolei kartacze polewane są sosek grzybowym z odrobiną śmietany.

Na Litwie kartacze uchodzą za danie narodowe i są najpopularniejszą pozycją w krajowym menu. W Augustowie z kolei kartacze pojawiają się w restauracjach sezonowo. Na ogół Podlasie północne traktuje specjał jako całkiem skuteczny wabik turystyczny - lecz co w tym dziwnego? Kartacze są naprawdę “smacznym” chwytem marketingowym (i dają efekty).

Dzisiaj grzeje: 1. W TVN zdradzili wszystko. Wyszła cała prawda na temat zamknięcia kraju i granic. Straszne
2. Eurowizja Junior 2020: Żenująca wpadka podczas "Szansy na sukces". Prowadzący źle przedstawił dziecko publiczności, brak słów
3. Poważne ostrzeżenie dla wszystkich jadących na południe Polski. "Prosimy o zachowanie szczególnej ostrożności"

A Wy próbowaliście już podlaskich kartaczy? Dajcie znać w komentarzach!

ZOBACZ TAKŻE:

  1. Zobaczył na telefonie twarz zmarłego opiekuna i nie wytrzymał. Reakcja zwierzaka łamie serce
  2. Księżyc może być trudniejszy do skolonizowania niż myśleliśmy. Naukowcy podają powód
  3. Fani Dody po prostu osłupieli, pokazała się w pełnej krasie. Pokazała zdjęcia nad luksusowym basenem
  4. Niemal nikt nie wie o sekrecie Gór Sowich. Kilometry podziemnych korytarzy
  5. Monika Olejnik szaleje na jachcie, nie znaliśmy jej od tej strony. Ciężko uwierzyć, ile ma lat
  6. Border collie zaryzykował życiem dla 10-latka. Bez wahania stanął do walki z niebezpiecznym drapieżnikiem

Źródło: Wikipedia.org

Następny artykuł